Lo Chef Edo Ferrera "fa il pieno" all’Archivolto. Dove tutto ha avuto inizio.

Siamo felici di annunciarvi che lo Chef Edo Ferrera ha scelto L’Archivolto Mongiardino per presentare il suo libro “Ho fatto il pieno”, edito da Multiverso. Per noi è un ritorno che ha il sapore della memoria e delle radici.

L’Archivolto, infatti, apparteneva alla nonna di Edo, Tecla Dondero: è proprio qui, su uno sgabello che conserviamo ancora, che Edo ha mosso i suoi primi passi in cucina. Qui ha imparato ad ascoltare i rumori della sala, a osservare le mani che impastano, a riconoscere i profumi che parlano di casa e mestiere. Qui ha scoperto chi sarebbe diventato.

Prima di diventare la nostra casa, il locale è stato anche dello zio di Edo, Franco Ferrera: una storia che passa di generazione in generazione, come si tramanda un segreto ben custodito o una ricetta che non si dimentica.

Giovedì 13 Novembre, dalle ore 19, le sale della nostra Trattoria si fanno luogo di racconto e incontro. Interverranno: • Mario Cucci, editore • Giulia Micchia, giornalista • Giorgio Usai (New Trolls) • Valeria Bassetti, bartender

• Anna Lo Presti, Artist Manager H2O

Al termine della presentazione, ci sediamo insieme a tavola per la cena: “C’era una volta L’Archivolto.”

Un menù composto dai piatti che hanno fatto la storia del locale, quelli che parlano di noi, di chi c’era prima, e di chi continua a esserci, ogni giorno.

Perché ci sono luoghi che non si visitano: si abitano, si ricordano, si amano.