La nostra proposta gastronomica per Genova Capitale Europea 2024

Il 21 novembre al Palazzo della Borsa per presentare "U Nesciu", un piatto equilibrato per l'alimentazione degli sportivi

U Nesciu, riso alla zucca, acciuga sottosale, prescinseua e pomodorino confit

Giovedì 21 Novembre sono stati chiamati a partecipare come ristoratori al convegno, “ Scienza dell’alimentazione, sport e salute” per Genova capitale europea dello sport 2024.

La proposta gastronomica: risotto alla zucca, acciuga sotto sale, prescinseua e pomodoro confit.

Il piatto chiamato “U Nesciu” è stato studiato per essere nutrizionalmente bilanciato per chi svolge attività sportiva, in particolare la vela!

Felici e orgogliosi di essere stati selezionati per rappresentare la ristorazione della città nell’ambito della nutrizione sana e bilanciata degli sportivi!